오목교 고기집, 6즙.
지인들과 퇴근 후 소소하게
저녁이나 먹고 가자고해서 찾은 곳이예요.
항상 그렇듯이 뭘 먹을지 고민만하다가
갑자기 집 근처에서 본 이베리코가 생각나더라고요.
이미 먹어본 분이 계시길래 어떻냐고 하니까
괜찮다는 호평이 있길래 바로 선택했습니다.
생각보다 너무 맛있다고 하길래 궁금했는데
먹어보니 역시 너무 부드럽고 맛있네요.
자, 메뉴판입니다.
다른고기들도 많은데
이베리코를 먹으러 왔으니까
그걸 시켜야겠죠?
근데 이베리코가 뭔지 궁금해서
검색을 좀 해보니까 이런 고기랍니다.
이베리코 돼지는 스페인 이베리코 반도의 데헤사라고 불리는 목초지에서 야생도토리와 올리브, 유체꽃, 허브를 먹고 자란 돼지 종류입니다. 일반 돼지에 비해 풍미가 뛰어난 까닭으로 전 세계의 유명 레스토랑과 미식가들의 식탁 위를 점령하고 있는 뛰어난 식재료가 되고 있습니다. "세계에서 가장 맛있는 돼지고기" 세계 4대 진미중 하나라고 합니다. |
뭐랄까 그동안 몰랐던 고기 맛.
안먹어본 사람은 있을지 몰라도
한번만 먹어본 사람은 없다는 그 맛.
집 근처에 이베리코를 먹을 수 있는 곳이 있다면
오늘 바로 드셔보세요. 정말 맛 좋습니다.
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